A dos kilómetros de Alvarado, Tolima, en la vía a Piedras, se encuentra el Parque Nacional del Arroz, lugar que siempre fungió como hacienda para el cultivo de este cereal, pero que ahora abre la posibilidad para que todos conozcamos el proceso del producto más consumido por los colombianos. La Hacienda La Guaira, que durante años ha cultivado el arroz, se transformó para dar la posibilidad a los turistas de disfrutar del cálido clima de esa zona y para que se conozca la producción del arroz, desde la semilla hasta su empacado y distribución. Resulta ser todo un viaje por el conocimiento. Además de conocer todo el proceso de esta planta semiacuática, los visitantes pueden realizar cabalgatas, paseos al río, caminatas ecológicas, montar en canoa sobre una de las presas, entre otras actividades. El recorrido completo para conocer el proceso de siembra, cultivo e industrialización del arroz tarda unas cuatro horas. Puede pernoctar en la Hacienda que ha sido acondicionada como hotel, pero también puede llegar en la mañana y disfrutar de todo el día, con almuerzo incluido. A poco menos de cuatro horas de Manizales se encuentra este lugar. Informes www.laguairacampestre.com Telefónos: (8)2621205 (8)2621342.
