Un parte de tranquilidad sobre la seguridad alimentaria de Colombia y el adecuado abastecimiento dio en el Congreso de la República, el ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Juan Camilo Restrepo Salazar. “Colombia es un país con una buena oferta alimentaria. Actualmente alrededor del 90 por ciento de la demanda interna es abastecida con la producción doméstica, lo que significa que las necesidades alimenticias del país se satisfacen, en gran medida, con la producción nacional”, afirmó el ministro en mensaje a la plenaria del Senado. Citó como ejemplo de lo anterior, el caso de la tradicional “bandeja paisa”, uno de los platos de mesa más demandados por los consumidores colombianos. El 90 por ciento de los ingredientes de la bandeja paisa ( carne, chicharrón, chorizo, arroz, aguacate, morcilla, huevo, frijol, plátano y la arepa), son de origen nacional. El ministro afirmó que si bien Colombia tiene un alto índice o grado de autosuficiencia, sus autoridades no bajarán la guardia y seguirán trabajando para fortalecer la seguridad alimentaria del país. El año pasado, la producción agroalimentaria nacional alcanzó las 26 millones de toneladas, con un crecimiento comparativo, frente al 2011, del cuatro por ciento. “La seguridad alimentaria no se garantiza porque se deje comprar a los colombianos predios rurales o se le prohíba a los extranjeros. La seguridad alimentaria se garantiza porque se fomente una agricultura moderna, una producción eficiente, una producción bajo altos estándares de buenas prácticas agrícolas y por fomentar economías de escala”, subrayó el ministro Restrepo Salazar. Fuente: Minagricultura