Juan Sierra Daza, ingeniero agrónomo del Programa de Genética y Mejoramiento de Fedearroz, realizó una charla en Valledupar para enfatizar sobre la calidad molinera y culinaria de las nuevas variedades de arroz. Con la participación de 34 agricultores de la zona, se explicó acerca de la temática relacionada con el contenido de amilosa y la temperatura de gelatinización en las variedades, y cómo influye esto en la cocción del material y calidad culinaria. Además, se recalcó que debido a la segregación genética se presentaron algunos problemas con la calidad culinaria de Fedearroz - 67, los que fueron corregidos mediante un riguroso proceso de selección, hasta lograr poblaciones homogéneas con mejor cocción.
