PON EN PRÁCTICA NUESTRA RECETA TÍPICA DE LA Costa Atlántica
Remoje los fríjoles en agua desde el día anterior. Cocine los fríjoles en agua hasta que estén blandos (aproximadamente 1 hora). Reserve. Aparte prepare un guiso con la cebolla y el ajo en el aceite caliente, agregue el arroz y deje sofreír un poco revolviendo por 1 minuto. Agregue 4 tazas de caldo donde se cocinaron los fríjoles, revuelva, añada sal, pimienta y ají al gusto. Deje cocinar hasta que seque, agregue los fríjoles, revuelva, baje el fuego, tape y deje cocinar durante 20 minutos.
